자, 국거리 스트레스에서 벗어나자구요!    
매일 밥상에 오르는 국, 아침저녁 색다르게 준비하는 일이 쉽지 않아요.
자, 국 끓이는 스트레스에서 벗어날 수 있는 비결 알려드릴게요. 
일주일 식단을 미리 짜고 반찬에 맞춰 국을 정해요. 
맵고 간간한 반찬에는 맑고 담백한 국이, 심심한 반찬에는 얼큰한 국이 잘 어울려요. 

그날그날 메뉴에서 부족한 영양소를 찾아 국거리를 정하는 것도 한 방법이에요. 
그리고 또 한 가지, 쇠고기, 멸치, 다시마로 넉넉하게 국물 내어 얼려두면 바쁠 때도 후다닥~ 손쉽게 끓일 수 있답니다. 
특별한 날에는 삼계탕이나 육개장 한 그릇 상에 올려보세요. 
7첩반상이 부럽지 않을 걸요?

Cooking Class
basic lesson. 국 맛내기 기본 공식
cooking class1. 맑은 국/ 해장국/ 곰국/ 토장국 맛내기 체크 포인트
cooking class2. 간편 냉국 여러가지
도토리묵냉국/ 오이미역냉국/ 가지냉국/ 연두부깨냉국/ 콩나물냉국/ 우무오이냉국
cooking class3. 곰국과 곁들이 반찬4가지
부추김지/ 마늘고추장무침/ 깍두기/ 배추겉절이
info. 웰빙 천연조미료 총집합

part1. 아침국·맑은국
감자국 쇠고기무국/ 오징어무국/ 파달걀탕/ 김달걀국/ 어묵국/ 들깨두부탕/ 무국/ 청경채게살탕/ 굴두부국/ 순두부국/ 두부새우젓국/ 애호박새우젓국/ 홍합미역국/ 쇠고기미역국/ 마른새우미역국

part2. 저녁국·토장국
아욱보리새우된장국/ 아욱토장국/ 팽이버섯된장국/ 무청토장국/ 냉이조개된장국/ 냉이콩가루고추장국/ 콩가루쑥국/ 꽃게된장국/ 해물짬뽕국/ 오징어조개탕/ 매운오징어국/ 근대조개된장국/ 바지락청양고추탕/ 시금치콩나물새우국/ 시금치조개국/ 배추속대국/ 매운얼갈이배춧국/ 애호박버섯된장국/ 감자양파국/ 콩나물무된장국/ 연두부된장국/ 두부미역된장국/ 무어묵매운국/ 어묵채김칫국/ 콩가루김칫국

part3. 속풀이 해장국
우거지 해장국/ 북어달걀국/ 북어김칫국/ 북어무매운국/ 콩나물무국/ 콩나물조개탕/ 콩나물김칫국/ 콩나물국밥/ 순두부조개국/ 모시조개탕/ 굴무채국/ 재첩국/ 올갱이부추국/ 마른새우두부국/ 마른새우무국/ 대구탕/ 유부김칫국/ 김칫국밥

part4. 보양국·곰국
사골곰탕/ 사골우거지국/ 육개장/ 갈비탕/ 설렁탕/ 도가니탕/ 닭개장/ 닭곰탕/ 삼계탕/ 감자탕/ 추어탕/ 장어탕

index


요리 이보은
각종 식품 브랜드 메뉴 개발과 광고 제작, KBS '무엇이든 물어보세요' 등 정보 프로그램과 양돈자존협회의 요리자문으로 활동 중이다.

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