도시락, 엄마 정성만큼 맛있어요! 
한동안 학교 급식 문제로 떠들석했죠? 이름있는 대기업이라 믿고 아이들 건강을 맡겼던 엄마들에겐 가슴 쓸어내리는 충격이었지요.
하루 중 가장 든든하게 먹어야 하는 점심식사, 음식 고수가 아무리 깐깐하게 준비해도 어디 엄마 정성만 하겠어요? 

사먹는 밥이 맛있다 해도 집에서 먹는 밥만큼 맛깔스럽지 못한 것도 같은 이유일 거에요. 
요즘엔 직장에서도 메뉴 고민, 식비 걱정 덜려고 도시락 싸다니는 사람들이 늘어났어요. 
덕분에 주부들 일손이 바빠지긴 했지만 가족 건강 생각하면 다행스러운 일이지요. 
오늘부터 아이 위해, 남편 위해 도시락 한번 제대로 준비해보자구요.

Cooking Class
basic lesson. 배워볼까요? 도시락 싸기
cooking class1. 살펴볼까요? 도시락 반찬거리
cooking class2. 센스 만점 별미밥 도시락
김치카레치즈볶음밥/ 새우야채볶음밥/ 브로콜리쇠고기볶음밥/...
cooking class 3. 도시락 곁들이 국 여러 가지

part1. 고기·달걀 반찬
달걀명란김말이/ 달걀치즈말이/ 달걀호박볶음/...

part2. 콩·버섯·야채 반찬
두부매운조림/ 냉이두부구이/ 두부고추장조림/...

part3. 해물·마른 반찬
오징어초무침/ 해물동그랑땡/ 오징어양념구이/...

part4. 인스턴트 반찬
어묵김치감자조림/ 어묵브로콜리조림/ 어묵고추장볶음/...

index


요리 조은정
경기대 식공간연출학과 겸임교수, 외식관립학박사. 한국과 일본, 프랑스, 이탈리아, 독일, 네덜란드 등지에서 요리와 테이블 데코, 플라워 아트 등을 두루 섭렵한 실력파 식공간 연출가이자 요리 연구가. '조은정식공간연구소'를 통해 요리와 식공간 연구와 함께 요리 연구가, 푸드코디네이터 양성에 힘쓰고 있다.

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